¡¿De verdad?!
Ese era el hombre que quería presentarte.
Creo que... él es...
Alto, es muy alto. - ¿Cómo?
- Alto. - Alto.
Extremadamente alto.
Yo soy extremadamente alta.
Pero él es más alto que tú.
- Así que eso es bueno. - Es bueno.
Muy bien.
Pero no genial.
Hola señoritas. ¿Desean algo?
Sírvanse.
Ahí estás Julia.
- Hola John. - Aquí estás.
¿Donde está esa hermana tuya?
Estaba por allá.
Ahí. - Gracias.
No quiero interrumpir su conversación.
¿Con el primo de Ivan?
Se acaban de conocer. No puedo imaginar a Dorothy con el primo de Ivan.
Sean bienvenidos.
Está encantadora.
No había estado en una boda así.
Yo te enciendo Julia.
Que boda más bonita. - Gracias.
No estoy muy entusiasta con este matrimonio.
Tampoco estabas muy entusiasmado con el nuestro.
Es verdad.
¿Cómo están las cosas en la embajada Paul?
Bien. Gracias.
No muy bien, la verdad, porque redujeron el 90% de mi biblioteca.
parece que el senador Mar Carthy tiene brazos muy largos.
El senador es un hombre que conoce su mente.
Admiro a los hombres que conocen su mente.
Bueno, conocemos muchas personas en Washington...
que han perdido su trabajo,
después de años prestando servicio al gobierno.
Sin razón alguna.
Y Paul tuvo que hacer una lista de cada libro en la biblioteca de la embajada.
Seguro que no estás sugiriendo que el gobierno francés es mejor...
Bailemos... - Y...
Vamos, baila conmigo.
Si nos disculpan.
- No te puedes aguantar. - Lo sé, nunca aprendo.
¿Donde está mi nena?
Preparando algo bueno.
¿Qué hay para cenar?
Está bueno.
Está bueno, ¿no? - Sí, está muy bueno.
Le enviaré esta receta a Avis.
Estoy muy emocionada por eso.
Creo que es exquisito.
Bueno, así es.
Dorothy está embarazada.
Paul, ¿no es maravilloso?
Sí.
- Soy tan feliz. - Lo sé.
Si calientas la cazuela y después bates los huevos,
puedes cambiarlo todo.
Una mayonesa completa, absolutamente.
Mírala.
¿No estás de acuerdo?
¿Por la mayonesa? No, para nada.
Estoy segura de que quedó perfecta.
Una habilidad científica.
Es mi modelo a seguir.
Tenemos un pequeño problema Julia.
Nuestro editor... - El del libro de cocina.
Ya que nuestro libro no está en inglés.
Pero su libro sí está en inglés.
Lo rechazaron.
Pero nos sugirieron que si seguíamos trabajando,
debemos buscar a un colaborador para revisar lo que tenemos,
y adaptarlo a la cocina americana.
¿Tú lo harías?
¿Qué si lo haría?
Sí.
Ahora vamos a jugar una ronda de "Adivina quien viene a cenar".
Este miércoles seré la anfitriona de un huésped distinguido.
Pista #1. El grado de separación entre...
Julia Child y yo está a punto de disminuir en un factor de 1000.
Y para responder a su pregunta: No es Amanda Hassard del New York Times,
no se desesperen, ya les contaré.
pero aquí está la pista #2.
Cocinaré Boeuf Bourguignon,
que fue le primer plato que nuestro huésped distinguido...
cocinó después de leer "Mastering the Art of French Cooking" por primera vez.
Boeuf Bourguignon, del libro de Julia Child.
Bueno, les diré quien es el huésped misterioso.
Tendré que contárselo todo.
Es Judith Jones, el editor responsable por...
publicar el libro de Julia Child.
La mujer que reconoció historia en un manuscrito.
Ella es mayor y probablemente no esté acostumbrada a comer a las 10:00 p. m.
así que preparé el plato la noche anterior.
Y mientras lo cocinaba,
casi sentí que Julia y yo nos estábamos comunicando...
a un nivel místico, espiritual, entre el tiempo y el espacio.
Aunque, la mayoría de las veces hablo conmigo misma.
¿Cuánto tiempo se demora para cocinarlo?
2 horas y media.
El Chef francés.
Buenas, soy Julia Child.
Vamos a preparar un banquete desde el hogar.
Vamos a empezar con pollo relleno.
Metemos algunas cebollas, podemos comerlo en la merienda,
o pueden echársela e una galleta,
es delicioso.
Oye eso.
Saquen el hígado del estomago y...
corte hasta el hueso.
Lo hice, me corté el dedo.
No sé que fue lo que pasó.
Esto sucede mucho en un cocina.
Tengo que detener la hemorragia.
Hay que hacer presión en la herida.
Presione bien la herida.
Recomiendo coagulante naturales como...
hígado de pollo.
No vaya a soltar el hígado.
Ahora me voy a acostar. Bon appetite.
Bueno, es una larga colección de recetas.
No es un trabajo en sí.
Botaré algunas y a empezar de nuevo.
Tiene que ser un libro de cocina francesa accesible para las americanas,
que no tienen cocineros o sirvientes.
¿Es esa la palabra?
Creo que sí.
¿Y si tenemos que dejar París?
¿Por qué tendríamos que salir de París?
Porque mi misión era por 4 años.
¿Y entonces? Todavía tenemos tiempo.
Ocho meses.
Este libro de cocina no es algo que puedas terminar en 8 meses.
No, pero en dos años me parece posible.
¿Y si me transfieren a otro lugar?
¿Pueden hacer eso?
Sí.
No les importo un carajo.
Por supuesto que sí.
No es así.
Si no podemos quedarnos en París, le enviaré los papeles a Louisette,
y después ella me los reenvía.
Para eso se inventó el sistema de correos.
O puedo tomar un tren hacia París.
Ya que las tres tenemos que trabajar juntas.
Bueno, la verdad las dos, pues como sabes,
Louisette no hace prácticamente nada.
Pero aún así estaremos en algún lugar de Europa.
¿No te parece?
Es difícil decir con el clima político que vivimos.
Al senador Mar Carthy no le agradan las personas como nosotros.
¿Cómo nosotros? ¿Por qué? ¿Qué hemos hecho?
No hemos hecho nada. Eso no es lo más importante.
El problema es que estuvimos en China.
Y eso es prácticamente suficiente.
Bueno, todavía estamos aquí.
- Así es. - Sí.
Por el libro.
"Cocina francesa para todos".
O "Cocina francesa en casa".
¿Te gusta ese? ¿Cuál de los dos te gusta?
Me gustan los dos.
Querida Avis, terminé esta parte de nuestro libro de cocina,
del capítulo de "Salsas".
Naturalmente, nadie debe verlo.
A menos que estés segura de que nunca ha estado o estará...
involucrado en el negocio de las editoriales.
Hay personas que quisieran robar estas recetas.
Vamos retrasados. ¿Crees que esté ahí?
Louisette? Claro, la reunión es en su casa.
Estaba bromeando.
¿De qué va todo esto?
Louisette no me dijo, es una sorpresa.
Quizás abandone nuestro proyecto.
Sería una bendición.
Amigas mías, ella es Irma Rombauer.
Sra. Joy.
La primera edición de "Cocina con Joy" me tomó todo un año escribirlo.
¿Solo un año, incluyendo probar las recetas?
Bueno, no probé todas las recetas.
Eran demasiadas.
Y después encontré un editor, de una pequeña imprenta en St. Louis.
¿Cuánto le pagó?
Yo le pagué a él $3000.
¿$3000?
Una pequeña fortuna.
Pero tenía dinero del seguro de mi esposo, porque él...
¿Él se suicidó?
Sí, y me dije: ¿Qué más puedo hacer con el dinero del seguro?
Y después se empezó a vender el libro,
y Bobs Merryl se hizo cargo,
así que ahora tengo un buen editor.
Y le dieron dinero.
Absolutamente no. Jugaron conmigo.
Ellos me robaron mi copia.
Y ahora hay una nueva edición, ¿y adivinen qué?
¿Qué?
Es una calamidad.
Si buscan un Pollo City no lo van a encontrar ahí.
¿De veras?
Lo pusieron bajo otro nombre.
Ella nos contó sobre su editor.
Y como le robaron miles de dólares, me di cuenta de que...
no será fácil entrar en el negocio del mundo editorial.
Esto es de Avis para ti.
Por Dios.
A Avis le encantó el capítulo de las "Salsas".
Eso es maravilloso cariño.
Ella se lo enseñó a alguien.
Específicamente le pedí que no se lo enseñara a nadie.
Se lo enseñó a un editor en Boston.
A su ves el editor se lo enseñó al jefe de la editorial.
- ¿Paul? - Dime.
¿Qué pasa?
Van a publicar nuestro libro.
Son noticias excelentes.
Y nos van a dar un anticipo. - ¿Cuánto?
$250.000.
Y cuando el libro esté terminado $500 más.
Estoy tan orgulloso de ti.
Al editor le encanta el libro.
Le encanta.
Con el olor de la comida quemada en el aire,
me levanté con dolores estomacales.
Llamé al trabajo y dije que estaba enferma.
Me quedé en cama por muchas horas.
Por si alguien de tu oficina lo lee.
Me quedé en cama por muchas horas.
Por la tarde fui capaz de levantarme y volver al trabajo.
Boeuf Bourguignon.
Volví a decirle los ingredientes para la receta.
Los llevé a casa,
y preparé otro plato.
Para el postre, una crema Bavaria de fresas.
Al final del día me sentía bien,
estaba cocinando para una leyenda,
aunque solo supe de ella hace unos meses.
¿Y si te ofrece un contrato para un libro?
¿Y si le gusta?
¿Qué importancia tendría eso?
La posibilidad de que puedo ser escritora.
¿Cuánto gana la gente por escribir libros?
¿Cómo anticipo?
No tengo la más mínima idea.
- ¿$100.000? - Ni lo menciones.
¿Aló?
Hola.
Lo sé.
Lo sé, aquí también. Llueve a cantaros.
Lo sé.
Bueno, gracias.
Adiós.
Ella no viene.
Era el hombre del Science Monitor.
Está lloviendo.
Ella vive en Long Island y es mayor.
Se arruinó todo.
Mira el lado positivo, más para nosotros.
- Por una vez, ¿podrías no hacer eso? - Sí.
No es el fin del mundo.
Pensaba que lo había logrado.
Un contrato para un libro, tú y yo, vivieron felices por siempre.
Tendríamos dinero y no tendríamos que vivir encima de la pizzería por el resto de nuestras vidas.
¿Cómo puedo explicar esto?
Mis lectores se enfadarán mucho.
Ellos estaban muy interesados.
No debí decírselo a todo el mundo.
Vivirás.
De alguna forma,
tus lectores vivirán.
- ¿Está desabrido? - Ya no.
Gracias por decirme eso.
Casi dejas que Judith probara mi plato desabrido.
Es una pesadilla, le dije a todo el mundo que ella venía.
Ellos van a sobrevivir.
No puedo esperar a que se termine esto.
Tus lectores, de alguna forma... van a seguir con sus vidas.
¿Y yo no? ¿Es lo que estás diciendo?
No tengo idea, ¿qué pasará cuando no seas el centro del universo?
Eso es genial.
Finalmente me siento motivada por algo.
Quizás esté siendo algo egoísta.
¿Un poco? ¿En una escala de 10?
O.K. 9.3, ¿qué piensas que es un blog? Hablo de mí todos los días.
Pensé que sería gracioso. ¿Cuán estúpido soy?
Parece que hay mucho de los llamas "bajones",
parece que estoy viviendo con una persona obsesiva,
que se altera por unos extraños.
Y se supone que sea una gran aventura, pero no lo es.
Es nuestra vida, nuestro matrimonio.
En esta casa no parece una aventura, es una mierda.
¡Fue tu idea!
Lo sé, y lo lamento mucho, ¿qué diablos estaba pensando?
Y te diré algo más.
No soy un santo. - Sí que lo eres.
¡No lo soy! - ¡Sí!
Y me siento un estúpido cada vez que lo dices.
Y no escribas de esto en tu blog.
- ¿Sobre qué? - Sobre esta discusión.
Me voy de aquí.
- ¿Estás bien Julia? - Sí.
Estoy perfectamente bien.
Querida Avis hoy terminamos de empacar,
y mañana nos vamos de nuestro querido París hacia Marsella.
Paul será el comisionado de cultura...
en el sur de Francia.
Estoy pasando un mal momento aparentando no estar devastada.
Voy a despedir del pan.
La ventaja de Marsella es que no tiene las distracciones de París.
Así que podré terminar el libro.
No tenemos una fecha de entrega.
Al menos todavía estamos en Francia.
Querida Avis,
no sé que hemos hecho para merecerlo,
pero aquí estamos, en Alemania.
En un suburbio llamado Bohn.
Es más movido de lo que parece.
Creo que el libro tendrá que esperar al menos dos años más.
Mientras tanto llamaron a Paul a Washington y no sabemos por qué.
Van a promoverte finalmente. Tienen que hacerlo.
Bueno, no sé porque tienen que pedirme que vaya a Washington
para decirme eso.
Podrían mandar un télex, es más barato.
Te está pidiendo que vayas para preguntarte,
si prefieres París o París?
Es una posibilidad.
Me parece que no, pero es una posibilidad.
Si nos mudamos a París, puedo buscar un apartamento,
la semana que viene.
Una buena idea, ¿no?
Te prometo que te llamaré en cuanto...
me digan que transfieren de vuelta a París.
¿De acuerdo? - Sí.
- Creo que puede pasar. - Sí.
Eso es perfecto.
Quedará estupendo.
Es muy simple.
Le vamos a decir que debe recibir un pequeña cantidad de las ganancias.
Porque es claro que no puede trabajar 48 horas a la semana,
que nosotras dos pasamos.
Me parece que son 60.
Tú y yo somos luchadoras.
Así es.
Pero, no me veo diciéndole eso a Louisette,
tendrás que hacerlo tú.
Yo lo haré. Tenemos que tener la sangre fría.
La querremos más cuando arreglemos esto.
No es que tú no estés ayudando Louisette.
Pero sí estoy ayudando.
Fue mi idea añadir maní a esa receta.
Lo sabemos, y fue una idea genial.
Pero el libro se ha convertido en mucho trabajo.
Somos un equipo.
Una para todas.
Es la verdad absoluta.
Y tú has sido muy valiosa para el proyecto.
Gracias. - Pero...
pero...
Me voy a divorciar.
¿Qué?
Jean Luc me dejó.
Lo siento mucho.
Olvídalo, olvida lo que te dije.
Pero no es justo que Louisette gane la misma cantidad que...
No es momento de discutir esto, se está divorciando.
Ella no está trabajando.
No estás trabajando, tu parte debería ser el 10%.
¿El 10%?
No estás trabajando tanto.
25%.
15%. -20%.
18% y ni un centavo más.
Y en cuanto a los nombres, debe decir
por Julia Child y Simone Beck con la aydua de Louisette Bertholle.
¿Con la ayuda?
No es necesario, se quedará como estaba, en orden alfabético.
Pero no fue idea nuestra añadirle maní a esa receta.
¿Para mí?
Querida Avis estamos viviendo nuestra versión de Kafka.
Paul fue a Washington y en mi inocencia pensé...
que era porque el gobierno de EE.UU. se había dado cuenta finalmente...
cuan valioso era.
Lejos de eso, él estaba bajo investigación.
Pasó tres días en una habitación sin ventanas siendo interrogado,
en una mesa repleta de papeles.
Le preguntaron sobre sus amigos, nuestros libros,
nuestra estancia en China,
incluso le preguntaron si era homosexual.
¿Es homosexual Sr. Child?
No, no soy homosexual.
Esto no es una broma.
Estoy bien conciente de ello.
Volvió a casa exonerado.
Pero estaba devastado.
Fue una pesadilla Julia.
¿Qué voy a hacer?
Siento que toda mi vida ha sido en vano.
Una misión más y después me retiro.
¿Y después qué?
Lo vamos a resolver.
Es que no sé que hacer.
Al menos tú tienes el libro.
También es tu libro.
Lo es.
No lo habría hecho sin ti.
Ni siquiera creo que algún día se publicará.
- Algún día. - Empiezo a preguntarme cuando.
Arreglé las cosas a las 6:22 anoche,
adivinen quien no vino a cenar.
Así es.
Llovía a cantaros y Judith Jones canceló.
Estaba totalmente devastada.
Y por encima de todo tuve una gran discusión...
con mi esposo y me dejó.
El plato estaba delicioso, no lo comí.
Y la crema de fresas, la llevo a la oficina.
- Buenos días. - Buenos días.
¿Puedes venir Julie?
No se lo dije, te lo juro.
- ¿Te sientes mejor? - Mucho mejor.
Bueno, quemaste el estofado.
Pero no fue por esa razón que no vine a trabajar.
No vine porque tenía... - Problemas estomacales.
Mira, es un país libre.
Pero el blog tuyo en Internet, no quiero que se fastidie ¿O.K?
Y si no te sientes con ganas de venir a trabajar,
dímelo, alguien estará interesado en este trabajo.
Intento hacer algo aquí.
Lo siento.
Cualquier otro te despediría.
Los republicanos te despedirían.
No eres una idiota.
Estoy en shock.
No lo puedo creer.
Ustedes eran únicos, ti tú y Eric no pudieron, ¿quién puede?
Hay personas que lo logran, yo no,
porque soy una perra.
Así es Sarah, soy una perra.
Lo sé.
Por cierto, mi novio y yo rompimos.
Dios, ni siquiera te pregunté.
Soy una egoísta, como dice Eric.
Está bien, no estaba enamorada de él.
¿Realmente piensas que soy una perra?
Sí. - Lo sé.
¿Quién no lo es?
He estado pensando en mí y en Julia.
Ella era secretaria de una agencia del gobierno y yo también.
Un buen hombre se casó con ella.
Un hombre muy bueno se casó conmigo.
Las dos estábamos perdidas.
Y fuimos salvadas por la comida de una forma o de otra.
Muchas cosas en común, pero enfrentémoslo.
No soy Julia Child.
Julia Child nunca perdió su temple,
porque algo se le quemó o algo colapsó en el horno.
Y nunca trató mal a su esposo, estoy segura.
Y nunca actuó como, ¿quién tiene tiempo para estar casada?
Que es como yo actúo algunas veces, aunque me apena decirlo.
Ojala me pareciera más a ella.
Ella merece a su esposo y yo no al mío.
Esa es la verdad.
Bueno, esa es la verdad por ahora.
Para la cena, yogurt.
Habla Eric Powel de la revista de Arqueología, deje su mensaje.
Estaba pensando en lo que pasó anoche.
¿Donde estás?
Te extraño.
¿Aló?
Cariño, ¿sucede algo?
No. ¿Por qué piensas eso?
¿Tienen Eric y tú algún problema?
Por supuesto que no.
- ¿Está ahí y no puedes hablar? - No está aquí.
Leí tu blog y vi algo extraño.
¿Donde está él? - Salió.
Fue a buscar pizza.
- ¿Dejaste de cocinar? - Solo temporalmente.
Solo me tomo un descanso de la cocina.
Bueno, regresa.
Será bueno que termines algo por una vez en tu vida.
- Julia no se rindió. - ¿Quién dice que me estoy rindiendo?
Bueno, solo te estoy diciendo que no lo hagas.
Hola.
¿Vas a regresar?
Por favor, regresa.
¿Qué hay para cenar?
Pensaba que estaría aquí aunque llegáramos tarde.
Si ella no está aquí podemos tomar un taxi.
Habrá taxis aquí en Boston.
Ella estará aquí.
Con una chaqueta de cuadros.
Así es como voy a reconocerla.
¿Cómo que reconocerla?
¿Ha cambiado?
Bueno, mira la mujer de mediana edad con la chaqueta negra.
¿Nunca se han visto?
Solo nos escribimos.
¿No se conocen?
Bueno, sí, nos escribimos.
¿Cuando empezaron a cartearse?
Es una larga historia.
El esposo de Avis, Benard,
era un escritor maravilloso.
Escribió un artículo en la revista Harper sobre...
el acero y las armas. Me encantó. - Sí.
Le escribí una carta porque él estaba en un 100% en lo cierto.
Y Avis me respondió.
Y yo le escribí y ella a mí.
Me parece que son 8 años.
- Avis. - Julia.
Amiga querida. - Mírate.
Es una obra impresionante Sra. Child y Sra. Beck.
Muchísimas gracias.
Y a su editora le encanta.
Sí. Creo que es brillante.
No hay nada así en el mercado.
El problema es... no solo el tamaño.
700 páginas.
Sí, sabemos que es largo. - Lo sabemos.
Son 700 páginas.
Son solo salsa y recetas.
Estábamos pensando que podían publicar en una serie de volúmenes.
Volumen 1: Salsas.
Volumen 2: Poesía.
Sí. Volumen 3: Pescado, carnes, vegetales y postres.
Son seis volúmenes.
- Huevos. - ¿Qué?
7 con los huevos. Son 7 volúmenes.
Pero no queremos publicar una enciclopedia.
Pensaba que era para las amas de casa.
Las amas de casa quieren algo rápido.
Algo que mezclar, como esto.
Pero si puedo hablar por todos.
Si estuvieran dispuestas a revisarlo,
estoy segura que a todos nos interesaría.
Lo siento tanto Simone.
Escogieron a la colaboradora equivocada.
Sí, tenía que haber trabajado con esta mujer.
Oye esta receta Big Alaska.
Vamos a llevarnos el libro y busquemos otro editor.
Acabamos de empezar la pelea.
Julia, su libro es una obra de arte.
¿Qué es esto?
Quédense con el anticipo, quédense con todo el dinero,
no les devuelvan ni un centavo.
¿Por qué nos decidimos a hacer esto?
¿Qué estábamos pensando?
¿Quién puede recordarlo?
Yo sí.
Queríamos escribir un libro de cocina francesa,
para las mujeres americanas.
Lo vamos a escribir todo de nuevo.
Eso será más fácil.
Así, será. La sección de postres está terminada,
- gracias a Simone. Es brillante. - Gracias.
Será trabajoso, pero me dará algo que hacer en Oslo.
Ven a ver el pollo más rico del mundo Eric.
No toques.
Dios mío.
En serio, me encanta.
Ansiaba que llegara este momento.
Un momento en el que todo es posible.
Vamos a imaginar que les va a gustar todo.
Va a vender un millón de copias.
Va a cambiar al mundo. - Sí.
Creo que eso merece una botella de vino.
- ¿No te parece? - Sí.
¿Qué hay de cena?
¿Y si no come puerco?
Ella escribe de cocina, seguro que come puerco.
Toso saldrá bien.
Sé que tienes razón.
- ¿Llega temprano? - Justo a tiempo.
Yo terminaré.
Gracias, eres un ser humano terrible.
Y es difícil vivir contigo.
¿Quién es?
Amanda Hassard del New York Times.
Suba.
Sientes la esencia de Julia cuando haces algo así.
Como una maestra, una voz.
Yo tengo conversaciones con ella, cuando estoy cocinando.
Siento que ella está conmigo en la cocina.
- Es como tu amiga imaginaria. - Sí.
Y es para quien escribo todos los días.
Aunque no sé si lo lea.
Me muero por conocerla.
Quisiera haber sido su dama de honor en su boda en 1946.
Sé que tendría que haber tomad un viaje en el tiempo,
pero es en lo que pienso.
Queremos visitar la cocina de Julia en Cambridge...
cuanto todo esto termine. - Pero primero tengo que terminar.
Tengo 15 días y 24 recetas.
Y todavía tengo que cocinar un pato.
Sé que es de mala educación decir "delicioso" cuando estás comiendo,
pero "delicioso".
Manhattan Development Corporation, habla Julie Powel. Espere, por favor.
Manhattan Development Corporation..
- Julie, es Sarah.
Estás en el New York Times.
Lo sé. ¿Te puedo llamar más tarde?
Hola. Habla Julie Powel. ¿En qué puedo ayudarle?
Hola. - Hola.
Adivina qué.
Mensajes en las contestadora: 65.
¿65? - Sí.
Si es Julie Powel, al que salió en el New York Times,
habla Judie Clave, soy editora en Little Brown y quiero hablar contigo,
por si estás interesada en escribir un libro.
Puedes llamarme al 212-049-0067.
Hola, habla Sarah Jeffen, soy agente,
no sé si tienes un agente pero quiero hablar contigo para representarte.
Soy productor de CBS news...
Voy a ser escritora Eric.
Ya eres una escritora.
Habla Ris, soy editora de Food & Wine, llámame al 212-157-3245.
- Tengo que hacer una tarta. - Después.
Hola, es mamá. ¡Estás en el New York Times!
Todos están llamando.
La tía Dory, la vecina de al lado, que el marido ganó el concurso.
Tengo una suscripción del New York Times,
todos lo han visto y están muy emocionados.
Habla Ken Ryan, soy editor de Random House leí tu blog y...
Gracias Dios.
Toma.
Hola, hablan Julie y Eric,
estamos ocupados cocinando y escribiendo...
y otras cosas, así que,
deja tu mensaje.
Habla Barry de St. Barbara news.
Estoy escribiendo un artículo sobre Julia Child por su cumpleaños.
Y le pregunté por su blog y su opinión da a que desear.
Si quiere venir.
¿Aló? Sí.
¿Ella dijo eso?
¿Julia Child dijo eso?
¿Ha leído mi blog?
No, no quiero ir, pero gracias por llamar.
Julia me odia.
Nos odian. - ¿Quiénes?
Los de la editorial.
No te odian. - ¡Sí!
Dijeron que le libro era bueno.
Pero no quieren publicarlo.
Bueno, piensan que es muy caro.
Creen que es económicamente prohibitivo.
8 años de nuestras vidas,
me gustaba hacerlo.
Ahora no tengo nada que hacer.
Bueno, ya está.
¿Ahora qué?
Eres maestra. - Sí.
Puedes dar clases.
¿No? Vamos a casa y...
¿Donde está el hogar?
¿Donde vivimos?
El hogar es en donde estemos.
¿Está bien? Vamos a solucionarlo.
Puedes enseñar cocina. - Verdad.
Puedes dar clases en la televisión.
¿En la televisión?
- ¡¿Yo?! - Sí.
Creo que sería excelente.
De veras.
No estoy bromeando.
Alguien va a publicar tu libro.
Alguien va a leer tu libro,
y se dará cuenta de lo que has hecho.
Porque tu libro es maravilloso.
Tu libro es el trabajo de un genio.
Tu libro va a cambiar al mundo.
¿Me oyes?
Eres tan dulce.
Eres el hombre más dulce del mundo.
¡Que se vayan al diablo!
¿Le echas un vistazo a esto?
Me lo envió una amiga y
dice que es un libro de cocina genial.
Hopf lo rechazó.
"Cocina francesa para las cocineras americanas" un título terrible.
Diviértete Judith.
Delicioso.
¿Donde... Aquí está.
¿Quién es ese? - No lo sé.
Una entrega para la Sra. Julia Child.
Tome.
Sra. Child, leímos su libro de cocina.
Lo estudiamos y hemos cocinado sus recetas.
Y hemos llegado a la conclusión que es un libro único,
y que estaríamos orgullosos de publicarlo.
¿Qué?
¿Qué pasa?
La editorial Knopf quiere publicar nuestro libro.
¿De donde es Knopf?
- ¿A quién le importa? - ¿A quién le importa?
Nos quieren dar un anticipo de $15.000.
¡Dios mío!
Creemos que su libro hará que las personas...
cocinen más comida francesa,
y lo venderemos así.
Quisiera reunirme con usted lo antes posible.
Quiero hablarle del título del libro.
Porque es muy importante que el título distinga al libro,
de los libros de cocina del mercado.
¿Normalmente haces esto?
Absolutamente no.
Dominando el arte de la cocina francesa.
¿Qué le parece?
Bueno, no tengo idea.
- El que sea. - Eso no me ayuda Julia.
¿Qué entonces?
Me encanta.
Ella dijo ¿"odio"? ¿Julia dijo esa palabra?
Pero no dijo que fuera respetable o serio o algo.
¿Cómo puede ser una persona más seria?
¿Crees que ella piensa que estoy utilizándola?
Ella no ha leído tu blog.
¿Lo leyó?
Él no sabía si ella lo había leído.
Pero sí que tenía una opinión al respecto.
¿Crees que es por qué usé la palabra "esfuerzo" muy a menudo?
Pudiera ser. ¿Quién sabe?
Mira, tiene que pasarle algo si no entiende lo que estás haciendo.
A ella no le pasa nada. Nada.
Pasé un año con ella, es perfecta.
La Julia Child de tu cabeza es perfecta,
la que no entiende lo que haces, no es perfecta.
La Julia de tu cabeza es la que importa.
Nunca la voy a conocer.
Pero ya la conoces.
Gracias.
No hay de qué. Cuando quieras.
Ella me salvó.
Tú misma te salvaste.
Me estaba ahogando y ella me sacó del océano.
No te vayas a ninguna parte.
Julia Child aprendió a cocinar porque amaba a su esposo,
le encantaba la comida y no sabía que hacer.
En ese proceso halló placer.
No entendía eso por mucho tiempo.
Pero ahora lo hago.
Julia me enseñó eso.
Pero esto lo que Julia me enseñó en verdad.
Ella me enseñó a cocinar.
Aquí estamos, un día por delante y una receta.
Puede pensar que cocinar un pato es imposible.
Nada es imposible.
...45 minutos la primera vez por el miedo.
No tenga miedo.
No tengo miedo Julia.
Tome su cuchillo, enfrente al pato.
Haga un corte profundo en la parte trasera del ave.
Siempre del cuello hasta la cola.
Para exponer esa parte.
Utilice un cuchillo afilado y pequeño.
Lo hice.
Mira eso Julia, es igual al tuyo.
Mira esto, tal como debería ser.
- ¿Te doy los platos? - Sí.
¿Segura? - Sí.
Gracias.
365 días, 524 recetas.
Gracias chicos.
Nena, es fantástico.
Me encanta.
Nunca hubiera hecho esto sin ti Eric.
Y alguien dijo alguna vez:
"Eres la manequilla de mi pan,
el pan de mi vida".
Por mi esposo.
Te amo nena.
Ya terminé.
Se ha terminado el proyecto.
Hemos regresado adonde empezamos,
Eric, yo, el gato. Crecí muco como persona.
Nos sentamos en la azotea y comemos.
Gracias a todo el mundo.
Y adivinen qué, Bon appettite.
Desde aquí hacía su programa especial.
Ahí están sus artículos culinarios.
Tómame una foto.
Posa.
- Estoy hablando con ella. - Está muy bien.
Una más. - Bien.
Es esa.
Dame un segundo.
Te quiero Julia.
Ahí estás.
- ¿Qué haces? - Algo especial para ti.
Hay algo para ti.
Paul Child murió en 1994, a la edad de 92 años.
Julia Child murió en el 2004, a la edad de 91 años.
Mastering the Art on French Cooking está ahora en su 49na edición.
El libro de Julie Powel "Julie & Julia" se publicó en el año 2005.
Ella y Eric todavía viven en Queens,
aunque no viven encima de la pizzería. Ella es escritora.
Hicieron una película de su libro.